DESCRIZIONE
TIPOLOGIA: Rosato BIO
VITIGNI: Pinot Nero 100%
DESCRIZIONE: Un profumo fresco e intenso di frutta e fiori. Molto raffinato e ricco di sapore.
ABBINAMENTO: Ottimo sia come aperitivo sia a tutto pasto.
RESA ETTARO: 60 hl
VENDEMMIA: Raccolte a mano nei primi giorni di Settembre.
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per poche ore di acini interi seguita dalla pressione. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox.
DATI ANALITICI: Alcool 12,80%, Ac Totale 5,70 g/l, Ph 3,25, Zuccheri residui 0 g/l, Estratto secco 21,00 g/l.
IMBOTTIGLIAMENTO: Gennaio 2025
CHIUSURA: Tappo a vite.
N/BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.100
Prodotto in Italia
Contiene Solfiti
Tabella Nutrizionale e smaltimento
PROFILO
L’occhio è colpito davivido color rosa,brillante e intenso.I profumi ricordano eamplificano quellidella ciliegia (lamarasca acida eamarognola), ilrisultato è di unagrande freschezzaaccattivante, vinosacon grazia. Al gustosi rivela grintoso ericcamente dotato dispalla acida.L’attacco tannico èsensibile, ma altempo stesso fine eassai piacevole, ilfinale è un allungofreschissimo disensazioni fruttate.Vino versatile prontoa sostenere ancheabbinanti inusitatiper un rosato.
